Koldskaal - letnia zupa dunska na zimno

Dalej, jak na duńskie warunki jest prawie upalnie, wiec dosc często na stole pojawia się duńska zupa na zimno czyli koldskaal. Ale po kolei.
Do miseczki wrzucam trochę gotowych malutkich sucharków - kammer junker.

Potem nalewam koldskaal , a sa o roznym smaku np. waniliowym, cytrynowym, truskawkowym. Jest to produkt mleczny, trochę słodki, w smaku taki jakby kogel-mogel na mleku.

 

 I gotowe, mozna wcinac, a potem  słodko leniuchować tak jak moja Lala.

 

 

Pozdrawiam serdecznie.
Mój kanal na Youtube :   Beta50plus



 

A moze rybka ?

Kiedy nie mam zbyt wiele czasu na zrobienie obiadu to w jadłospisie pojawia się danie rybne.

Dzisiaj byla akurat panga (niestety mrożona)

 

 w kanapce z ciemnego pieczywa,

 

a do tego sałatka z woka.

 

 

 Na rybce przepisowo duńska remoulade.

 

Bylo szybko, smacznie i w miarę zdrowo.

Na deser kukurydza gotowana (kolba dluga po kolana, jak to kiedys reklamowano na plazy).

Pozdrawiam serdecznie.


 Mój kanal na Youtube : Beta50plus

 

 

Kulki miesne czyli slynne dunskie frikadeller

A oto najbardziej popularna duńska potrawa, ich takie danie narodowe :) Mozna te frikadeller jesc na cieplo do obiadu, a pozostała resztę  dać do kromek z drugim śniadaniem. W dunskich marketach mielonego jest do wyboru, do koloru, a Duńczycy wídac ze naleza do ludzi odważnych, bo kupują i zjadają wszelakie mielone , tak ladnie zapakowane w pudełeczka. Ja jestem jednak uprzedzona do "farszyzny", bo nigdy nie wiadomo co  tak naprawdę jest w środku.
Dzisiaj jednak skusiłam się na 500 g mielonej wieprzowiny, chyba dlatego, ze jak pisało ma tylko 4-8% tłuszczu.
Teraz przepis na te duńska specjalnosc :
500 g mielonej wieprzowiny
1 jajko
1 Cebula
2 lyzki maki
2-3 lyzki bulki tartej
1/2 szklanki mleka
sol i pieprz do smaku, ja dodaje trochę Vegety
tłuszcz do smażenia

Wszystkie składniki mieszamy razem w misce.

 Rozgrzewamy olej na patelni. Bierzemy lyzeczke od herbaty i przy jej pomocy formujemy na dłoni male kuleczki.

Smażymy z obu stron.

Duńczycy podaja frikadeller (wymawiają : "fregedela") z całymi małymi ziemniakami, kapusta czerwona na słodko oraz słynnym brazowym sosem (brun sovs) na gęstej zasmażce, takiej ze lyzka
w niej stoi.

Dla nas ten sos jest raczej niejadalny.

Smacznego !

Mój kanal na You tube :    Beta50plus
 

Olej arganowy

Moje trio do pielęgnacji wlosow

Od kilku miesięcy zaczelam się interesować olejem arganowym.
Do każdego mycia wlosow używam szamponu z dodatkiem oleju arganowego,

 a po umyciu stosuje maskę na włosy, rowniez z dodatkiem oleju arganowego.

Jakby tego bylo malo, zaraz po umyciu wcieram w koncowki wlosow kilka kropel wlasnie oleju arganowego.

Na efekty jest moze jeszcze za wcześnie, choc zauwazylam ze włosy sa bardziej lsniace, a koncowki się nierozdwajaja.
Pozdrawiam serdecznie i proszę o komentarze.
Mój kanal na You Tube : Beta50plus
 

Pyszny kruchy placek budyniowy z jablkami

Szukając czegoś przypadkowo natknelam się na przepis  mojej mamy. Na starej pozolklej kartce byl bardzo prosty i tani przepis jeszcze z lat 60-tych na placek budyniowy z jabłkami.
Placek jest przepyszny, a tak oto się go piecze :

Składniki na kruche ciasto :
- 3 szklanki maki krupczatki
- 3/4 szklanki cukru
- 2 lyzeczki proszku do pieczenia
- 2 cale jajka
- 250 g margaryny
- trochę margaryny do wysmarowania formy
- cukier puder do posypania ciasta

Ponadto :
- 3-4 duze jabłka
- 1 l mleka
- 2 budynie waniliowe (ja miałam akurat śmietankowe)
 Wykonanie :
Jabłka obrałam i pokroiłam w kosteczki.

Ugotowałam budyń.

 

Zagniotłam kruche ciasto

i podzieliłam na 2 czesci.

Jedna czesc po rozwałkowaniu polozylam na dno blaszki wysmarowanej margaryna.

Na to rozlozylam  jabłka

 i polałam budyniem.

 Na wierzch dalam druga czesc rozwalkowanego ciasta.

Ponaklowalam widelcem

 i wstawiłam na 35-40 minut do piekarnika.
Piekłam w temp. 185 stopni C.

 

Po upieczeniu posypalam obficie cukrem pudrem,

Wyszedł pyszny i rozkoszował podniebienie moich gości.

Pozdrawiam serdecznie i proszę o komentarze.

Mój kanal na You Tube : Beta50plus
 

Niedzielny jadlospis

Jak wygląda mój codzienny jadłospis ?
 Oczywiście w niedziele, zwłaszcza gdy mam ja wolna od pracy czy tez innych zajec mogę poswiecic trochę więcej czasu na sporządzenie posilkow.
Tak to wygladalo dzisiaj.
Śniadanie - ok. godz. 9 - 9.30 :
Oczywiście  obowiązkowo zaraz naczczo 1 szklanka wody, potem  kawa mielona  zaparzona w dzbanku ze stempelkiem, bo nie lubię fusów, do kawy odrobina mleka, w weekendy sa przeważnie bułeczki podgrzane w piekarniku, bez masla,
2 jajka na miękko, dzem malinowy, zolty ser 1- 2 plasterki, jakaś wędlina, dzisiaj 1 plasterek szynki , parę plasterków pomidora.
Nie wiem ile to śniadanie ma kalorii, moze faktycznie jest bardzo opfite.

2 śniadanie - ok. godz.12.30
szklanka soku marchewkowego

Popoludniowa kawa - ok. godz. 14.30
Kawa nasypywana , 1  plaska lyzeczka i troszkę mleka

Obiad - ok. 16.30 - 17 ( w Danii je się obiady miedzy 18 a 19)
 Dzisiaj zrobiłam cielęce steki , ziemniaki, salatke.
Do tego lampka wina.

 A tak oto robiłam salatke :
salata lodowa, 3 pomidory, 1 ogórek, 3 zielone cebulki, 1 mala cebulka, 1 zolta papryka, czerwona fasolka z puszki, ziarna słonecznika, odrobina soli

Deser - ok. 17
Galaretka cytrynowa

Podwieczorek - ok. godz. 19
Herbata bez cukru z kawałkiem kruchego ciasta -jabłka w budyniu, które dzisiaj upiekłam .

Kolacja
 nie jadam kolacji

Przed snem :
szklanka wody

Pozdrawiam serdecznie i proszę o komentarze.


Mój kanal na You tube  :  Beta50plus